Tugas Terstruktur 07_Rencana Operasional dan Prosedur Pengendalian Mutu Usaha
Rencana Operasional dan Prosedur Pengendalian Mutu Usaha Usaha: Keripik Pisang Crispy "CRISPYLICIOUS" 1. Deskripsi Produk dan Proses Produksi 1.1 Deskripsi Produk Produk yang dihasilkan adalah Keripik Pisang Crispy Crispylicious , makanan ringan berbahan dasar pisang kepok berkualitas premium, diolah melalui proses penggorengan vakum, menggunakan perasa modern seperti balado, barbeque, keju, dan caramel. Keunggulan Produk: Tekstur renyah dan tidak berminyak berkat teknologi vacuum frying Menggunakan bahan baku alami tanpa pengawet Kemasan modern standing pouch zipper Rasa variatif dan disukai berbagai segmen pasar 1.2 Proses Produksi Singkat Sortasi dan pemilihan pisang Pengupasan dan pencucian Pengirisan dengan slicer Perendaman dalam larutan garam & kapur sirih Penirisan & pengeringan Penggorengan vacuum Penirisan minyak Pemberian bumbu Pengemasan Penyimpanan & distribusi 2. Perencanaan Kapasitas dan Jadwal Produksi Keterangan Jumlah ...